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ハワイホノルル産バナナ?熟す前の緑のバナナで料理してみました!【ピサンゴレン&バナナカレー】〜ハワイの身近な食材⑦〜

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こんにちは。ケン・ノブヨシです。

先日、娘が小学校に生えているバナナを収穫して帰ってきました。ハワイホノルル産バナナだって。こりゃある意味、珍しいバナナですね。

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 「2、3日後に熟して黄色くなったら食べごろだよ」と先生に言われたそうです。

でも数があるので、「緑の段階のバナナって料理にできないのかな?」と思って、妻に相談してみました!

 

 

 

ピサンゴレン

さてどうしようか?と緑のバナナと向かい合う妻。しばらく見つめた後、「くわっ」と目を見開いて作り出しました。どうやら何か思いついたようです。

 

作ってくれたのが、ピサンゴレン(揚げバナナ)です。

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作り方は簡単。ホットケーキミックスと牛乳と卵を混ぜます。それに切ったバナナをつけて揚げるだけです。味付けはグラニュー糖をかけて完成です。

では頂いてみましょう。

うむ!お芋のようだ。ぜんぜんバナナ自体は甘くないし、歯ごたえがあるくらいの硬さがある!これは予想外な味だった。

お芋の天ぷらみたいで塩で食べても美味しいくらいでした。なかなか面白いですね。

 

ちなみに食べ比べということで、黄色い完熟バナナでも同じように作ってみました!

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見た目は変わらん・・・。

 

まっまぁ、大事なのは味の食べ比べですから( ̄▽ ̄;)。では、いただきます。

甘くて、にちゃっとしてる!これがいわゆるひとつの、私が知っている揚げバナナだ。お好みでシナモンパウダーをかけても美味しいです。

 

どっちが美味しい!というより好みの問題だと思います。妻は完熟の甘い方、私と娘は完熟前の方が好みでした。

 

では、明日の日曜日も緑のバナナを使用して料理を作ってもらいましょう。妻さん、よろしくお願いいたします。

さて、明日のバナナメニューは、バナナカレーだそうです。 

なんだよ、カレーにバナナって・・・。なんか怖いけどここは信じて任せましょう。

 

バナナカレー

さて、バナナカレーです。作り方はまず、バナナを一口大に切ってさっと油で炒めます。こんな感じになりました↓

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玉ねぎと生姜、ニンニクを炒めてカレー粉を加えてさらに炒めます。ホールトマト缶を加え、さらに炒める。水分が蒸発したら先ほどのバナナ投入!混ぜる!そして水を入れて20分煮込む。最後に塩で味を整えて完成です!

 

ちなみにカレー粉は我が家秘蔵(大袈裟だな)の中村屋の純カレー粉。日本に一時帰国した時に買ってきて大事に使っているのだ。

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カレーは私の大好物の一つ。特に中村屋のカレーは大好きです。

そういえば、妻の実家に初めて行った時、義母さんに「夕飯何がいい?何が好きなの?」って聞かれて、「私の好物はカレー、唐揚げ、ハンバーグです。」って真面目に答えたのに

 

「子どもかっ!」

 

ってツッコミを受けました。ナイスツッコミですね。今でもこの3大好物は変わらずで、よく作ってもらいます。

 

しかし、さすがにハンバーグ&唐揚げカレーは作ってもらえない模様。

 

話がそれました。カレーの完成です。美味しそう。

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箸休めにバナナを薄く切って揚げて、バナナチップも作りました。塩でいただきます。

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それでは早速、バナナカレーを頂いてみましょう!

バナナと一緒に食す。うむ!これまたお芋のようである!ピサンゴレンの時もそうだったけど、ほんとお芋みたい。

全然、カレーでも違和感ない。これが甘いバナナだったらちょっとアレだけど、これなら十分美味しく食べられます!

ただ、美味しく食べられるとはいえ、あえてお芋の代わりにバナナを入れる理由はなんだ?理由は・・・、

 

そこにバナナがあったからだ!

 

美味しいけど、わざわざ緑のバナナを買ってまではやらないかな。

緑の段階のバナナを大量にもらったりしたら、また作るかなって感じです。

あっ!でも本当に美味しかったですよ!私は2回お代わりして3皿食べてしまいました!バナナチップも美味しかったです!

 

ということで、完熟前の緑バナナを使っての料理でした。冒頭でも書きましたが、緑のバナナをわざわざ購入しないので、なかなか珍しい料理ができました。

 

ホノルル産バナナを楽しめたので、とっても楽しい週末になりました!

 

ということで、また。まはろー。