「ラヴィ／La Vie」はロビー階にあります
レストランからの眺め
「ラヴィ／La Vie」
コースには３種のコースと５種のコースがあって、メニューから好きな料理を選べます。
私達は３種のコース（99ドル）にしました。
私と娘は前菜、メイン、デザート。基本的な組み立てにしました。
だがしかし！
妻は生牡蠣・鹿肉・鶏肉。メインから２種をチョイス。
前菜・肉・肉とまさに「欲望のままコース」。すごい（笑）
前菜
モロッコ風ビーフタルタル／MOROCCAN BEEF TARTARE
ラスエルハヌートスパイスってのが程よくスパイシー。甘みのあるタルタルにとってもマッチしています。
ちなみにラスエルハヌートというのは「店一番」という意味なんだって。
ナスのフライドチップとドライブラックオリーブの食感もたまりません。タルタル好きの私も大満足の一皿でした。
ハーフシェルオイスター／OYSTER ON THE HALF SHELL
小ぶりの牡蠣は一口で頂けます。イクラとともに口に流し込めば、ぷちぷちとした食感とともに新鮮な牡蠣を心ゆくまで楽しむことが出来ます。
前菜を食べ終わる頃、ゆっくりと日が西に沈んでいきます。この頃、テーブルの蝋燭に火が灯されロマンチックなムードに。
メイン
鹿肉のベアルネーズソース／ VENISON NOISETTE
厚みのある鹿肉ですが、とても柔らかくリンゴンベリーの甘いソースと良く合います。隣のベアルネーズとともに頂くと酸味と濃厚さも加わり満足感があります。ぺろりと頂けちゃう一皿です。
鴨胸肉のオレンジソース／SONOMA DUCK BREAS
デザート
トリュフチーズタルト／truffle cheese tart
トリュフの豊かな香りが広がる暖かいチーズタルト。甘さを抑えたトリュフチーズタルトはボリュームもあり、デザートというより一品料理のようでした。
デザートとしてはちょっと重かったので、全体のバランスを考えて注文したい一皿。
お祝いのサプライズ：サバラン／Savarin
最初に「今日はちょっとしたお祝いなんだよー」って話したので、お祝いの一皿をサービスして頂きました！
オアフのラム酒・コハナラムを使用しているそうで、ラム酒の甘みと香りにしっとりとした食感。おいしかったです！
食べ終えて・・・
久しぶりにゆっくりコースを頂きました。
ハワイ産の材料を活かした料理はどれも手が込んでいて美味しかったです。
店の雰囲気はカジュアルで店員さんも明るくテキパキとしているので、肩肘張らずに気軽にフレンチを楽しみたいときにオススメです。
以上、リッツ・カールトンの「ラヴィ／La Vie」の紹介でした！
それではまた。まはろー。
アクセス・営業時間
「ラヴィ／La Vie」
住所：383 Kalaimoku St, Honolulu（ﾘｯﾂ･ｶｰﾙﾄﾝ8F）
電話：8087299729
営業時間：火曜〜土曜：17時30分〜21時
定休日：日曜・月曜
Instagram：https://www.instagram.com/laviewaikiki/
日本語HP：https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/hawaii/waikiki/dining/la-vie
メニュー（英語）：https://www.laviewaikiki.com/
