こんにちは。ケン・ノブヨシです。
KCCファーマーズマーケットに来ました🚗
アジア系食材も売ってる「タイ・ファーマーズ」に寄りまーす。
おっ、なんか見たことない野菜があるぞ❗
買ってみよう!(ﾉ^▽^)ﾉ
ビリンビ（ナガバノゴレンシ）
買ってきたのがこちら。
すっごい量入ってるけど2ドルでした🙌
ピクルスみたいな形と大きさだね。
調べたらビリンビ（ナガバノゴレンシ）っていうんだって。
インドネシア、フィリピン、台湾、ハワイ、南太平洋の島々などに分布しているそうです。
スターフルーツの親戚で強い酸味があるらしい。
以前当ブログで取り上げたスターフルーツ👇
こんにちは。ケン・ノブヨシです。 さてさてお待たせいたしました❗ 今回は当グログの人気企画「ハワイで見つけた食材シリーズ」です❗ 久しぶりにフルーツを取り上げたいなぁと思う今日このごろ。 私 なぁなぁ、なん[…]
スターフルーツは美味しかったから、これもおいしいのかな❓
よーし、色々作ってみましょう❗
ビリンビサイダー
とりあえず切ってみたよ❗
まずはそのままで食べてみまーす( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”
酸っぱーい（￣*￣;）
スターフルーツより甘味が少ないけど、思ったより爽やかですね。
妻のアドバイスでサイダーに入れてみる。
これはきっといいアイディアだよ！
レモンソーダみたいになるんじゃないかな🤗
では一気にいきます(*/◎\*)ゴクゴク
あれ？全く酸っぱくないぞ、っていうか存在感ゼロ？
ソーダに酸味が溶け出してないね…。
レモンのように主張してこいやー（」°ロ°）」
「妻よ、ちょっと飲んでみそ、ってお前何してんだよ❗」
スイカはずるい
なんで自分だけスイカ入れてんだよ…。
ずるいじゃんか( TДT)
ビリンビ入れろや！(ﾟДﾟ)／
ビリンビジャム
妻がお詫びにビリンビでジャムを作ってくれるって👩🏻🍳
きゅうりのキューちゃんかよ！
更に煮詰めたら形が崩れて福神漬けみたいになったよ。
なんでこんな色になったの(；´∀｀)
まぁいいや、問題は味だよ、味。
パンに付けて食べてみる（ピンボケ💦）
すっぱい！！！
でもなんかノスタルジック (*´∀`*)
なんか子供の頃に食べたことある味だ。
あっ！少年野球やってたころ、休憩の時に食べたレモンのはちみつ漬けの味だ！
苦味のないレモンを食べてるみたいな感じ。まぁまぁイケます。
でもリピートして作るってほどではないなぁ…。
こんなに作っちゃったよ(；´∀｀)
消費するためにまたサイダーに入れてみよう。
茶色のサイダー爆誕
味はまぁまぁでした(；´∀｀)
ビリンビの鶏ガラスープ
今度は鶏ガラスープに入れてみた。
あっ、これおいしいよ♬(ノ゜∇゜)ノ♩
酸味と鶏ガラが凄いマッチしてる😋
ソーダのときはあまり酸味は出なかったのに、これはちょうどよく出てるね。
温めると酸味が出るのかな？
ビリンビはレモンの代わりにレモン鍋に使ってもいいかも😆🙌
定員さんの言葉を思い出す
「ぜんぜん在庫が減らないな〜」って思ってたら、定員さんの言葉を思い出したよ。
「ビリンビは足が速いから早く食べてね」
やばい早く消費しないと(ﾟ〇ﾟ;)ﾏ､ﾏｼﾞ…
ビリンビのピクルス
こうなったら残り全部ピクルスにしちゃえ！
そもそも形がピクルスっぽいんだからイケるっしょ❗
ビリンビをピクルス液（水、酢、砂糖、塩、胡椒、ローリエ）に漬ける！
そして冷蔵庫で冷やしまーす。
【翌日になったよ🌞】
さーて味が馴染んだかな〜。
さっそく一本いただきまーす！
(||ﾟДﾟ)酸っぺーーー！！
なにこれちょーすっぱい！！
でも食感はいいね、ぽりぽり食べたくなるよ。
誘惑に勝てん( ‘༥’ )ぽりぽりぽり
(||ﾟДﾟ)だから酸っぺーって！
超酸っぱいけどとってもおいしい😋
そしてついに妻がとってもナイスな使用方法を見つけてしまったのだ！
ピクルスを細かく切ってマヨネーズと合わせるだけでおいしいタルタルソースができちゃうよ！
これはマジで素晴らしい発見、でかした妻よ❗
タルタルが超簡単に作れて便利だよ😆🙌
ピクルス君はその後も大活躍👇
娘とバーガー作ってピクニック(ﾉ^▽^)ﾉ
お供にはビリンビ・ピクルス(ﾉ*>∀<)ﾉ
バーガーとも相性めっちゃいいよ😋
ピクルス大成功だよ(*＾∀ﾟ)ъ
カレーの付け合せにしてもおいしかったよ❗
でもかなり酸っぱいから少量づつね🤗
ということでビリンビでした❗
後日調べたら辛い料理と相性が良く、チキンの辛味炒めとかに使用されるそうです。
こんど買ったらやってみたいと思いまーす🤗
ということで、また。まはろー(^▽^)ﾉ
ハワイ日記を毎日更新中
合わせて読んで頂けたら嬉しいです 
