ビリンビ(ナガバノゴレンシ)でいろいろ作ってみた〜ハワイで見つけた食材34〜

こんにちは。ケン・ノブヨシです。

KCCファーマーズマーケットに来ました🚗

KCCファーマーズマーケット「タイファーマーズ」
アジア系食材も売ってる「タイ・ファーマーズ」に寄りまーす。

おっ、なんか見たことない野菜があるぞ❗

買ってみよう!(ノ^▽^)ノ

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)
買ってきたのがこちら。

すっごい量入ってるけど2ドルでした🙌

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)
ピクルスみたいな形と大きさだね。

調べたらビリンビ(ナガバノゴレンシ)っていうんだって。

インドネシア、フィリピン、台湾、ハワイ、南太平洋の島々などに分布しているそうです。

スターフルーツの親戚で強い酸味があるらしい。

以前当ブログで取り上げたスターフルーツ👇

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スターフルーツは美味しかったから、これもおいしいのかな❓

よーし、色々作ってみましょう❗

ビリンビサイダー

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)切ってみた
とりあえず切ってみたよ❗

まずはそのままで食べてみまーす( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”

酸っぱーい( ̄* ̄;)

スターフルーツより甘味が少ないけど、思ったより爽やかですね。

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のサイダー
妻のアドバイスでサイダーに入れてみる。

これはきっといいアイディアだよ!

レモンソーダみたいになるんじゃないかな🤗

では一気にいきます(*/◎\*)ゴクゴク

あれ?全く酸っぱくないぞ、っていうか存在感ゼロ?

ソーダに酸味が溶け出してないね…。

レモンのように主張してこいやー(」°ロ°)」

「妻よ、ちょっと飲んでみそ、ってお前何してんだよ❗」

スイカサイダー

スイカはずるい

なんで自分だけスイカ入れてんだよ…。

ずるいじゃんか( TДT)

ビリンビ入れろや!(゚Д゚)/

ビリンビジャム

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)を煮詰める
妻がお詫びにビリンビでジャムを作ってくれるって👩🏻‍🍳

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のジャム

きゅうりのキューちゃんかよ!

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のジャム

更に煮詰めたら形が崩れて福神漬けみたいになったよ。

なんでこんな色になったの(;´∀`)

まぁいいや、問題は味だよ、味。

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のジャムをパンにつける
パンに付けて食べてみる(ピンボケ💦)

すっぱい!!!
でもなんかノスタルジック (*´∀`*)

なんか子供の頃に食べたことある味だ。

あっ!少年野球やってたころ、休憩の時に食べたレモンのはちみつ漬けの味だ!

苦味のないレモンを食べてるみたいな感じ。まぁまぁイケます。

でもリピートして作るってほどではないなぁ…。

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のジャムをびんに詰める

こんなに作っちゃったよ(;´∀`)

消費するためにまたサイダーに入れてみよう。

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のジャムをサイダーに溶かす

茶色のサイダー爆誕

味はまぁまぁでした(;´∀`)

ビリンビの鶏ガラスープ

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)の鶏ガラスープ
今度は鶏ガラスープに入れてみた。

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)の鶏ガラスープ

あっ、これおいしいよ♬(ノ゜∇゜)ノ♩ 

酸味と鶏ガラが凄いマッチしてる😋

ソーダのときはあまり酸味は出なかったのに、これはちょうどよく出てるね。

温めると酸味が出るのかな?

ビリンビはレモンの代わりにレモン鍋に使ってもいいかも😆🙌

定員さんの言葉を思い出す

「ぜんぜん在庫が減らないな〜」って思ってたら、定員さんの言葉を思い出したよ。

「ビリンビは足が速いから早く食べてね」

やばい早く消費しないと(゚〇゚;)マ、マジ…

ビリンビのピクルス

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のピクルス瓶に詰めた

こうなったら残り全部ピクルスにしちゃえ!

そもそも形がピクルスっぽいんだからイケるっしょ❗

ビリンビをピクルス液(水、酢、砂糖、塩、胡椒、ローリエ)に漬ける!

そして冷蔵庫で冷やしまーす。

【翌日になったよ🌞】

さーて味が馴染んだかな〜。

さっそく一本いただきまーす!

(||゚Д゚)酸っぺーーー!!

なにこれちょーすっぱい!!

でも食感はいいね、ぽりぽり食べたくなるよ。

誘惑に勝てん( ‘༥’ )ぽりぽりぽり

(||゚Д゚)だから酸っぺーって!

超酸っぱいけどとってもおいしい😋

そしてついに妻がとってもナイスな使用方法を見つけてしまったのだ!

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のタルタル

ピクルスを細かく切ってマヨネーズと合わせるだけでおいしいタルタルソースができちゃうよ!

これはマジで素晴らしい発見、でかした妻よ❗

タルタルが超簡単に作れて便利だよ😆🙌

ピクルス君はその後も大活躍👇ビリンビ(ナガバノゴレンシ)といっしょにピクニック
娘とバーガー作ってピクニック(ノ^▽^)ノ

ビリンビ(ナガバノゴレンシ)のベストショット
お供にはビリンビ・ピクルス(ノ*>∀<)ノ 

バーガーとも相性めっちゃいいよ😋

ピクルス大成功だよ(*^∀゚)ъ

カレーの付け合せにしてもおいしかったよ❗

でもかなり酸っぱいから少量づつね🤗

ということでビリンビでした❗

後日調べたら辛い料理と相性が良く、チキンの辛味炒めとかに使用されるそうです。

こんど買ったらやってみたいと思いまーす🤗

ということで、また。まはろー(^▽^)ノ

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