ハワイのマンゴーでピクルスを作ってみた〜ハワイで見つけた食材35〜

ファーマーズマーケットの小さなマンゴー

こんにちは。ケン・ノブヨシです。

先日の日記ブログに書いたファーマーズマーケットで見つけた小さなマンゴー👇
ファーマーズマーケットで見つけた小さなマンゴー

コモン・マンゴーだって。

common…コモン…【脳内辞書稼働中】

共通の、一般的な、日常的な、普通の、公の、平凡な、etc…

よく分からんが普通のンゴーってことだな😆

それにしても小さいし、手に持ったら硬いし。

そのまま食べてもいいのかな???

店の人に聞いたら、酢に漬けてピクルスにするんだって!

買ってきたよ!

ハワイのファーマーズでみつけたコモンマンゴー
お試しってことで2個買ってきました🥭🥭

ハワイのファーマーズでみつけたコモンマンゴーをプチトマトと大きさ比べる
プチトマトと大きさを比べるとこれくらい。

マンゴーにしては小さいですね。

んじゃ、さっそくマンゴーのピクルスを作ってみるよ〜👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

マンゴーのピクルスを作る!

お店の人は「皮ごと漬けても大丈夫」って言ってたけど、硬そうなので皮は剥きまーす🔪🥭

ハワイのファーマーズでみつけたコモンマンゴー切ったらオレンジ

オレンジ色でおいしそうな色してるじゃん😆🙌

ちょっと食べてみよう( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”

渋くなくて思ったより全然おいしいよ😋

もう1個も切ってみよう🔪🥭

ハワイのファーマーズでみつけたコモンマンゴー切ったら緑色
あれれ?もうひとつは熟して無いね。薄緑色

こっちもちょっと食べてみよう( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”

食べてみたけどすごく酸っぱい😖

そして食感はシャキシャキ。

でもこっちの方が酢漬けには向いてるかも。

それにしても剥くまで両者の差は全然わかりませんでした💦

切ってみないと分からんもんですね。

ではマンゴーをひとくち大に切って容器に入れまーす👇
マンゴーのピクルスを作る

次に砂糖、塩、ビネガーを入れます(目分量)。

マンゴーを酢につけてピクルスにする

できた♬(ノ゜∇゜)ノ♩

あとは冷蔵庫のしまうだけ。

2〜3日くらい漬けとけば食べられるでしょう。

楽しみだな〜♬(ノ゜∇゜)ノ♩

マンゴーのピクルスを食べてみる

さて、3日過ぎたのでマンゴーピクルスを食べてみるよー。

容器から出して盛り付けてっと……。

ハワイのマンゴーで作ったピクルス|マンゴーピクルス

おいしそうじゃん(゚∀゚ノ)ノ

まずはオレンジ色から食べてみます( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”

うまい(ノ*>∀<)ノ ヤッタ-

食感は柔らかく、マンゴーの香りが後味として残ります。

うんうん、まぢでウマイです😋👍

次は緑色を食べてみよう( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”

おっおおーー!!!

こっちは歯ごたえがあってシャキシャキだ!

これはこれでウマイよ😋🙌

オレンジはフルーツ感が残ってて、緑の方がより漬物っぽいですね。

例えるならそうねぇ。。。

オレンジ→峠の釜めしのあんず
緑→ウリの漬物

って感じです(゚ω゚)(。_。)ウンウン

それでは結論!!!

マンゴーのピクルスはウマイッ(*^∀゚)ъ

妻も娘も気に入ったようで「我が家で常備しよう!」ってことになりました🙌

マンゴーは抗酸化作用があるし、お通じにもいいからね😊👍

これからお弁当にはマンゴーのピクルスを入れるぞ〜🍱

ということで、また。まはろー(^▽^)ノ

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