こんにちは。ケン・ノブヨシです。
先日、妻がKCCファーマーズマーケットで見たこともない野菜を買ってきたました👇
グリンピースにしては硬いね。
いったいこれはナニ(・∀・)??
KCCのタイ・ファーマーズ
毎週土曜日開催のKCCファーマーズマーケット。我が家もよく野菜を買いに行きます🚗
KCCには７〜８店舗の八百屋さんがあるけど、必ず寄るのが「タイ・ファーマーズ」さん👇
アジアの野菜も売ってるので見てて楽しい、買っておいしいナイスなお店😆👍
我が家はいつもシカクマメ (Winged bean)を買います👇
シカクマメは天ぷらにします。とってもおいしいんだよ〜(^q^)
さてさて、今日もそんなタイ・ファーマーズで買い物です。
娘がレモネードを買うので私はそっちへ。野菜の買い出しは妻にまかせます。よろしく〜👋
（以下、妻目線でレポートします）
あっ、これなんろう？
ナス（eggplant）ってこと？
これってどうやって食べるの？
えっと…燒くの？
OK！カレーね！
というようなやり取りがあったそうな😆
店員さんのオススメどおり、カレーにしてみることにしました❗
タイ茄子の和名はスズメナスなんだって
まずは食材を確認してみましょう❗
改めて買ってきたタイ・エッグプラント（タイ茄子）です👇
日本ではスズメナスっていう名前なんだって。セイバンナスビとも言うみたい。
では袋から出してみましょー。
ナスっていうよりグリンピースみたいだね。触ってみたらけっこう硬い。
実を枝から取りました。やっぱりグリンピースみたい。
ひとつ取って半分に切ってみた。すっごく青臭い💦
断面はプチトマトみたい。中は思ったより瑞々しいね。
1個食べてみるか…。
いただきます( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”
うっ、にがーい！（＝A=*)
でも後を引かない苦さかな？
食感はナスというよりグリンピース。やっぱグリンピースじゃん。
「一言で説明せよ」と言われたら「ほろ苦いグリンピース」。
でもよく味わうと苦味ともに若干の甘味を感じます。
料理のアクセントとして活躍しそうです😊👍
子供の頃から慣れ親しんで来た人は「これがないと物足りない！」ってことになりそう、そんな食材ですね(*＾∀ﾟ)ъ
スズメナスのカレー
んじゃ、いよいよカレーにしてみますか❗
こくまろで作っちゃったよ！
こくまろ＋スズメナス〜((=ﾟДﾟ=)ﾉ
（ドラえもん風に読んでいただきたい）
妻はタイの食材なので当然タイ風グリーンカレーにしようと思ってたそうです。
妻が仕事行っている間に私がこくまろで作っちゃったよ💦
でもほらカレーには違いないし、少しでもアジアっぽくなるように揚げ春巻きを付けるからさ、許して🙇♂️
ほらほら、冷めちゃうから食べましょう❗
いただきま～す❗
やっぱにがーい！
苦いっすよ（＝A=*)
この感覚、どっかで感じたことがある。。。
そうだ、ゴーヤだ。味は違うけどゴーヤ食べたときの苦味のアクセント、そんな感じ。
うーむ。それなりに美味しいけど、日本のカレーだと苦味が強調されすぎちゃう気がするね。
私は、まぁ…アレだ😅
（←苦いのが苦手）
もっと研究したいかな。
でも慣れるとクセになりそう♪
娘よ、君はすげーな。
なんでも食べられるね。
っていうか食べる努力ができる人だね。
（←努力できない人）
スズメナスのカレー反省会
うーん、やっぱジャパニーズカレーっていうハンデがあった気がする💦
本来のスズメナスのポテンシャルが発揮できなかったと思うよ🤔
こういうときは…教えてグーグル先生！
ググってみよう＼＿ヘ(^-^ヽ)♪
でんいちさんの「アカ族.com」ってサイトを見つけたよ👇
マクア・ポヮン(スズメナス)は、私が個人的に最も気に入っている、山の野菜の1つです。 アカ族の料理に限らず、タ……
タイ在住の方がスズメナスを解説してくれています！わーい\(°∀°)/
スズメナスはタイ語でマクア・ポヮンていうんだって。
ブログを読むとやっぱりグリーンカレーが合うみたい。あちゃ〜やっぱそうよね。
あとタケノコとの相性が抜群なんだって。
なるほどー。勉強になりました🙌
でんいちさん、ありがとうございます😊🙏
よしっ！次回はグリンカレーとスズメナス＆タケノコに挑戦してみよう❗
当シリーズ初のリベンジ編へ❗
食材が手に入ったら続きをアップしまーす❗
ということで、また。まはろー(^▽^)ﾉ
